栄養満点！うずらの卵
煮物や焼き物、さらにはお弁当のおかずやおつまみとしても
使い勝手の良い食材、うずらの卵。
実はさまざまな栄養素が含まれているということは、皆様ご存知でしたでしょうか。
今回はうずらの卵に含まれる栄養素についてご紹介します。
まず、うずらの卵にはビタミンB12が豊富に含まれており、100g中の値と比較すると
鶏卵に比べ約5倍と言われています。
ビタミンB12は葉酸と合わさり正常な赤血球をつくる作用がある栄養素です。
葉酸についても鶏卵に比べ約2倍含まれています。
その他にも、ビタミンA、ビタミンB、DHA等も鶏卵に比べ多く含まれております。
なぜこんなにも栄養が豊富なのかと言うと、
うずらのような小さい鳥は早く成鳥になる必要があり、
卵の段階から卵内に多くの栄養素を蓄えているからだそうです。
杉田エースでは、おいしく食べる長期保存食IZAMESHIの缶詰シリーズにて
「ほんのり甘いうずらの煮卵」を取り扱っております。
甘口のだしが卵に染み込んだ、優しい味付けの一品です。
備蓄としてはもちろん、普段のおかずやおつまみとしてもオススメです。
詳しくは、IZAMESHI公式HPをご覧ください！