野菜のあれこれ
みなさんは野菜が好きですか？
好きな野菜、嫌いな野菜など全国20歳以上の男女600名（農業関連従業者除く）に野菜のあれこれを調査した結果、「野菜が大好き、好き」と答えた割合が88.3％を占めました。男女別で見ると、「好き」の比率は男性が8割に対し、女性は9割をとなっています。
好きな野菜を種類別で見ると、第一位はトマト（17.5％）で６年連続1位で、トマトを追い上げている2位はジャガイモ（12.2％）です。対して、嫌いな野菜は1位がセロリ（12.8％）、2位はゴーヤ（9.3％）となっています。
この好き嫌いですが、エリア別で違いがあり、北海道では1位がジャガイモ、2位がトマトと逆転していて、ジャガイモ国内生産量Ｎｏ.1のお国柄が色濃く伺えます。また、嫌いな野菜のゴーヤに関しても四国・九州地方では嫌い比率が低く、沖縄・九州地方がもともとの産地であることから抵抗感のある人が少ない結果が伺えます。
野菜の購入の際の決め手についても5年連続で「新鮮であること」が１位で「味のおいしさ」、「価格の安さ」が続きますが、最近では「安全性・信頼性の高さ」の比率が高まっていて、食の安全性の関心度が高まっているようです。
また、最近は「家庭菜園」も人気ですが、約50％の人が「家庭菜園」の経験者でした。作った野菜は、トマト、キュウリ、ナス…と続きます。これから作ってみたい野菜にはエダマメとの回答が多い結果となりました。
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